asadura de cordero


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Pierna de corzo con salsa de grosella

...rosella. Se saca la pierna, se trincha como una pierna de cordero y se sirve con la salsa en salsera aparte....

Caldo de patatas con conejo y collejas

Se sofríe la carne (puede ser también pescado, como bonito), con los ajos (1 cabeza, separados los dientes pero sin pelar)y las collejas;, y al ...

Cocido maragato
Cocido maragato de: maria-elena

...ducen para su cocción, los chorizos, la carne de novilla y la pata de cordero, para que cueza el conjunto un cuarto de hora antes de meter e...

Sesos huecos
Sesos huecos de: dayana

Una vez limpios y estofados los sesos, se dejan enfriar y se cortan en cuadraditos de unos 2 a 3 cm de lado. Se hace una masa con la harina y los ...

Cuajada
Cuajada de: rocio

...ente se añade cuajo natural. Éste no es otra cosa que el estómago del cordero recién nacido, únicamente alimentado en sus dos primeros días ...



Cus-cus
Cus-cus de: kayleen

...aceite. Quitamos los calabacines y reservamos. Ponemos en su lugar el cordero y lo rehogamos. Mientras tanto, hacemos bolitas de ternera con...

Lengua en salsa
Lengua en salsa de: shania

...Cocer la lenguas de cordero y pelar, poner el caldo de la cocción en una olla y cocer con el hueso de jamón, picar el tomate el pimiento y c...

Chiretas ribagorzanas
Chiretas ribagorzanas de: rosalie

... no reviente al cocer. Aparte, preparamos un caldo con los huesos del cordero y en él cocemos las chiretas....

Frito mallorquín
Frito mallorquín de: micah

...Nota Esto es el frito normal y se puede elaborar con las vísceras del cordero igualmente, por cierto, a mí me gusta más....

Berenjena asada, con otras verduras asadas.

... berenjena. Musaka: pastel formado por láminas de berenjena, carne de cordero y salsa de tomate...


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