cordero


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Cordero asado tradicional

En un mortero se machacan los ajos, el perejil, la sal gorda y la manteca de cerdo. Con esa pasta se unta la carne por todos los lados, se le añade ...

Paletilla de cordero rellena
Paletilla de cordero rellena de: pedro-subijana

...Una vez deshuesada la paletilla de cordero, se sazona con sal y pimienta y se extiende sobre la mesa de trabajo. Se pone aceite en una s...

Cordero con sandwich de lentejas

... el horno caliente. Asar los filetes de cordero a la plancha con un poco de aceite, sal, pimienta y tomillo. Cortar en rodajas oblicuas y se...

Costillas de cordero con salsa

En una fuente disponer las costillas y pintarlas en ambos lados con el aceite, la mezcla de hiervas, sal y pimienta. Dejar macerar durante un par de ...

Carré de cordero relleno de boletus

Cortar el carré dejando sólo las ocho costillas centrales. Despegar con ayuda de un cuchillo la falda de las costillas, dejando el lomo limpio. Con ...



Pierna de cordero asada al jerez seco

En una cazuela de horno se pone la pierna, la sal y el romero. Se vierte el jerez por encima y se deja cocer en el horno a fuego medio (220º, ...

Salchichas griegas de cordero con salsade tomate

... 1. Mezcle bien el pan rallado con la leche. Añada el cordero, la cebolla, el ajo y el perejil, y salpimiente. 2. Forme con las manos salchi...

Cordero pilaf
Cordero pilaf de: paula del carmen

...o. Añada la cebolla y deje hasta que esté tierna y dorada. Agregue el cordero y dórelo. Espolvoree con la canela, la sal y la pimienta. Tape...

Carré de cordero merino con sus mollejitas salteadas al estragón

...180º. Retirar el jugo del asado y reservar. Saltear las mollejitas de cordero con ajo muy picado y estragón fresco, añadir el jugo del asado...

Brochetas de cordero con yogur al cilantro

... de limón, el azúcar y el aceite. Salpimiente y vierta sobre el cordero. Mezcle los ingredientes y deje marinar en la nevera, o bien toda la...


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