Salsa para acompañar un budín, un helado, etc. Se puede hacer el zumo con un aparato eléctrico especial, o en una batidora, pues así resulta más ...
Mientras se va cociendo el fondo en el horno, se hace la crema de rellenar. Se calienta la leche, y cuando está a punto de hervir se echa la harina, ...
Se prepara la masa quebrada la noche anterior o, por lo menos, unas 4 horas antes de hacer la tarta. Se pone la harina en una ensaladera, se ...
Se prepara la gelatina (según venga explicado para cada marca), o disuelta al baño maría si se compra hecha. Una vez templada, casi fría, pero ...
En un cazo se pone la leche, la mantequilla, la manteca y la sal. Se pone al fuego y cuando está todo derretido se dan unas vueltas con una cuchara ...
Caldo corto: En la pescadería se manda quitar la piel negra de los lenguados y sacar los filetes enteros. Se guardan las raspas y los ...
Se pone en remojo el bacalao. Se pone el bacalao ya remojado en una cacerola y se cubre sobradamente con agua fría. Se pone a fuego mediano y cuando ...
Al pescado salado se le quita la sal y se tiene en agua desde el día anterior, agua que cambiaremos varias veces, para desalarlo. Para kilo y medio ...
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...
Descubre una selección de recetas de arroz: paella, basmati, arroz bomba, etc...
Descubre una selección de recetas de carnes sabrosas y cocinadas a la parilla, plancha, pollo, cordero, vacuno, etc...