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Sopa de aceite de oliva y berberechos
Sopa de aceite de oliva y berberechos de: receta-para-diabeticos

Cocer los berberechos durante un minuto, justo hasta que empiecen a abrirse. Retirar la concha y reservar el molusco. Guardar 20 berberechos para la ...

Espuma de patatas, gambas y olivas

...mbas en el fondo de cuatro copas, añadir encima las olivas cortadas en trocitos y terminar con la espuma de patatas. Decorar con un poco de ...

Queso de yogur en aceite de oliva

...s con aceite de oliva. Se conservan en la nevera hasta 3 semanas. SUGERENCIA DEL COCINERO Si en su cocina hace demasiado calor, cuelgue el ...

Lomos de lubina al aceite de oliva
Lomos de lubina al aceite de oliva de: receta-para-diabeticos

...y las pepitas. Batir los tomates con una lámina de ajo y el aceite de oliva y, si se desea, una pizca de sal. Una vez a punto, colocar los l...

Carpaccio de rape y cigala al aceite de oliva virgen y vinagreta primavera

...idos y pelados, preparar una vinagreta: verter en un bol el aceite de oliva virgen y el vinagre de Módena y batir bien; a continuación, añad...



Langostinos al vapor con verduras de temporada en aceite de oliva virgen a las hierbas

Para elaborar el aceite, mezclar todas las hierbas en un bol con aceite y el zumo de limón y dejar reposar durante una hora aproximadamente. Cocer ...

Medallones de solomillo al ungüento de siete hierbas y aceite de oliva virgen

...entar. Introducir en un tarrito de cristal y rematar con el aceite de oliva virgen. Dejar macerar cuanto más tiempo mejor. Días.... Salpimen...

Helado de aceite de oliva

Llevar la leche a ebullición con la piel de limón y la nata. Batir las yemas de huevo con el azúcar y la miel hasta conseguir una mezcla ...

Helado de aceite de oliva

Llevar la leche a ebullición con la piel de limón y la nata. Batir las yemas de huevo con el azúcar y la miel hasta conseguir una mezcla blanquecina. ...

Frutas en aceite de oliva

...Macerar un vaina de vainilla abierta en 2 en aceite de oliva de buen sabor. Preparar una ensaladera con fresas frescas cortadas en 2 y rocia...


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Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).

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El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.

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