salsa media glasa demi glace


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Salsa mayonesa
Salsa mayonesa de: david

Se ponen todos los Ingredientes por éste orden, primero los huevos, después la sal, después el vinagre o limón y por último el aceite, en el vaso de ...

Salsa española
Salsa española de: david

..., espumándola. Finalmente se cuela y se sirve. Si se va a usar esta salsa para pescados se sustituye el caldo de carne por uno de pescado ...

Merluza en salsa verde.

Se fríe el aceite y en éste se refríen los ajos y se retiran de la sartén. En una cazuela de barro se vierte la mitad o un poco menos del ...

Merluza en salsa verde moderna

Limpian la merluza y sacan los lomos. La racionan y sacan las cocochas Con las espinas y la cabeza se harán un fumet rápido solo con agua. (30 min. ...

Alcachofas en salsa
Alcachofas en salsa de: receta-para-diabeticos

...hervir de 8 a 10 minutos. Sacar y dejar reposar para reducir la salsa....



Albóndigas en salsa
Albóndigas en salsa de: martin-berasategui

...ra crujiente por fuera y estén más bien crudas por dentro. Para la salsa, rehogar la cebolleta y el ajo en el aceite de oliva. Añadir la ...


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Salsa de tomate
Salsa de tomate de: david

Cortar en juliana la cebolla, cocer a fuego lento junto los ajos machacados con aceite de oliva escurrir el agua del tomate y poner a reducir a ...

Salsa de tomatillo
Salsa de tomatillo de: cocina-mexicana

...1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón mediano. 2. Sirva inmediatamente, o tape el recipiente y guarde en el refrigerador hasta por tr...

Lomo de ciervo en salsa de setas y trufa.

...fuego lento. Se espera tres o cuatro minutos hasta que se reduzca la salsa, se sazona a gusto. Se hacen los filetes en una plancha bien ca...

Cheesecake con salsa de fresas

... colador muy fino. Decorar con la salsa, hojas de menta y nata montada. ...


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