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Tortillas de maíz
Tortillas de maíz de: cocina-mexicana

...as de envoltura de plástico, hasta que se formen 12 tortillas. Mientras forma cada tortilla en la tortillera, cúbrala con envoltura de plást...

Aleta de ternera rellena con espinacas y tortillas

...se extiende la carne picada. En una sartén pequeña se hacen dos tortillas planas, como crepes. Para esto se bate cada huevo por separado, se...

Tres pisos de tortillas con salsa de tomate

...ues el jamón ya está salado) y se hace igual que las anteriores tortillas. Se coloca esta tercera encima de las otras dos. Se cubre todo con...

Tres pisos de tortillas con salsa de tomate

...ues el jamón ya está salado) y se hace igual que las anteriores tortillas. Se coloca esta tercera encima de las otras dos. Se cubre todo con...

Tres pisos de tortillas con salsa de tomate

...ues el jamón ya está salado) y se hace igual que las anteriores tortillas. Se coloca esta tercera encima de las otras dos. Se cubre todo con...



Tres pisos de tortillas con salsa de tomate

...ues el jamón ya está salado) y se hace igual que las anteriores tortillas. Se coloca esta tercera encima de las otras dos. Se cubre todo con...

Setas en tortilla con bechamel

...l agua de constitución. - Sacar, escurrir y reservar. - Hacer seis tortillas finas (parecidas a un crepe gordo). - Colocar encima de una...

Tortilla de hierbas a la campesina

Acelgas, espinacas, menta, cebolla y acedera se salan y se dejan en reposo. Al cabo de 10 minutos, apretaremos las verduras para quitarles el líquido ...

Tomates rellenos de huevo

Se cortan las tapas de arriba de los tomates, se vacían y se ponen boca abajo para que suelte el líquido. Se baten los huevos como para tortilla, o ...

Torta de cebollas rojas
Torta de cebollas rojas de: martin-berasategui

Para elaborar las patatas, disponer en un cazo el aceite con las patatas lavadas y bien secas. Esto último es importante para evitar que el aceite ...


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Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Racó de Can Fabes, situado en San Celoni.

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Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.

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Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).

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