"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: ismael
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250 gr.de fresones
4 cucharadas rasas de azúcar
250gr de helado de fresa
1/2 litro de leche fresca
1/2 sobre de vainilla azucarada
Zumo de un limón
Zumo de una naranja
Ralladura de un limón
4 cucharadas de azúcar glas
4 cubitos de hielo
Lavar los fresones escurrirlos y partirlos por la mitad, colocar las frutas en un recipiente, espolvorearlos con azúcar dejándolos macerar 30 minutos. Cortar el helado de fresa en dados grandes y colocarlos en la batidora eléctrica. Añadir la leche, la vainilla, el zumo de limón, el zumo de naranja, la ralladura de limón y el azúcar glas Incorporar después los fresones con su zumo y batir durante 2 minutos, añadir los cubitos de hielo y poner la batidora durante 2 minutos mas. Servir la bebida en vasos para batidos.
VARIANTE: Batido de piña
En lugar de fresones emplee piña de lata y helado de vainilla, rociar el batido de piña antes de servirlo con 2 cucharadas de jarabe de chocolate de lata.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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