Conejo con chocolate


"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: ember

puntuación receta puntuación receta puntuación receta puntuación receta puntuación receta Puntúa la receta (14 votos)


384 personas han consultado esta receta

Preparación:
25 Min
Personas:
4
Dificultad:
Intermedia
Precio:
precio receta

Ingredientes Principales

· Un conejo troceado.
· 1 cebolla
· 2 dientes de ajo
· 1 manzana
· Una cucharada de harina, otra de chocolate rallado,
- 1 vaso de vino tinto, otro de blanco,
. 12 nueces que habrán estado un par de horas a remojo,
perejil, aceite y sal.


Preparación de la Receta:

· Sazonar y dorar en aceite el conejo a fuego lento. Reservar en cazuela de barro.
· En el mismo aceite, sofreír las cebollas, cuando vayan estando tiernas, añadir los ajos y, cuando estos doren, la harina y el chocolate. Después, agregar los vinos y un vaso de agua, las nueces y dejar cocer a fuego suave unos diez minutos. Pasar la salsa por el chino o un colador de trama metálica fina y volcar sobre el conejo en la cazuela. Dejar cocer el conjunto a fuego suave unos minutos.
· Mientras tanto, cocer la manzana cortada en trozos. Cuando esté tierna, volcar sobre la cazuela del conejo con un poco de su agua y dejar hacerse unos minutos más.

De todas formas sigo insistiendo en que si quieres que se chupen los dedos,
no pongas cubiertos :-)))

Navegar por Categorías


Cocineros con estrellas Michelin


Recetas de cocina de Joan Roca

Joan Roca
(3 estrellas)

Joan Roca - El Celler de Can Roca

El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.

Ver todos los cocineros

Cocineros famosos
Recetas de cocina de Pedro Subijana

Pedro Subijana
(3 estrellas)

Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.

Ver todos los cocineros

Cocineros famosos
Recetas de cocina de Santi Santamaría

Santi Santamaría
(3 estrellas)

Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.

Ver todos los cocineros

publicar receta

Qué recetas más ricas!

Recetas de pollo

Recetas de pollo

Recetas de pollo

Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...

Descubre las últimas recetas

Recetas
Recetas de ensaladas

Deliciosas ensaladas

Recetas de ensaladas

Descubre una selección de recetas de ensaladas de temporada: lechuga, zanahoria, tomate, etc...

Descubre las últimas recetas

Recetas
Recetas de arroz

Recetas de arroces

Recetas de arroz

Descubre una selección de recetas de arroz: paella, basmati, arroz bomba, etc...

Descubre las últimas recetas