"Receta de tortilla. Receta de cocina española. Exquisita receta de tortilla española. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Cocina española y tortilla explicada paso a paso."
Receta de: logan
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Para la tortilla:
2 huevos por persona
Sal
Para la ensalada:
Hojas de lechuga cortada y lavada
Col lombarda cortada a tiras muy finas
Pimientos del piquillo cortado a tiras
Puntas de espárragos
Atún
Aceite de oliva
Vinagre o limón
Sal y pimienta
2 cucharadas de mayonesa (opcional)
Batir los ingredientes de la tortilla y cuajar en una sartén antiadherente con dos cucharadas de aceite de oliva. Reservar y dejar enfriar.
Extender las dos cucharadas de mayonesa bien repartidas por encima de la tortilla.
Colocar encima de la tortilla los ingredientes de la ensalada y aliñar al gusto con aceite de oliva, vinagre y sal en el último momento.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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