Plum - cake

"Receta de cocina de Karlos Arguiñano. Exquisita receta de cocina española del chef karlos Arguiñano. Cocina española exquisita para los paladares más finos. Receta de Karlos Arguiñano explicada paso a paso."
Receta de: elias

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Preparación:

35 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

250 grs. de mantequilla

250 grs. de harina

1 ½ cuch. de levadura

250 grs. de azúcar

4 huevos

2 puñados de pasas y guindas

Mantequilla y harina (para untar el molde)

Azúcar glas

Preparación de la Receta:

En un bol, echa la mantequilla blanda y el azúcar. Seguidamente, vete añadiendo los huevos uno a uno mezclando con una batidora de varillas.

A continuación, agrega la harina con la levadura y sigue mezclando con ayuda de una espátula.

Vierte la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Echale las pasas (previamente maceradas) y las guindas, ambas rebozadas en harina. Repártelas por el cake.

Mete el molde al horno caliente a 200º durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, baja la temperatura del horno a 175º y deja otros 30 minutos aproximadamente.

Retira del horno, deja enfriar y desmolda.

Para servir, espolvorea el plum-cake con azúcar glas y trocéalo.