"Deliciosa receta de cocina mexicana para toda la familia. Receta de cocina mexicana explicada paso a paso. Mantenga algunos en su congelador. pico de gallo.
Simplemente caliéntelos para disfrutar de un antojito rápido o un platillo adicional. Para darle más sabor, sírvalos con guacamole."
Receta de: cocina-mexicana
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2 tazas de pico de gallo
½ taza de pollo finamente partido y cocido
½ taza de elote sin sal añadida, enlatado o congelado(ya descongelado)
¼ taza de cebollita verde picada
¼ taza de pimentón verde picado
½ taza queso añejo, Monterey Jack, o queso fresco, rayado
12 tortillas de maíz
2 cucharadas de aceite vegetal
1. Caliente el horno a 425°F.En un tazón mediano, combine1 taza de pico de gallo, pollo, elote, cebollita verde, pimentón, y queso.
2. Suavice las tortillas en la estufa o en el horno de micro ondas, y ponga una cucharada de relleno en el centro de cada tortilla. Enrolle la apretadamente y asegúrela con un palillo.
3. Coloque las tortillas con la parte abierta hacia abajo en una lámina para hornear y cepille ligeramente con aceite cada taquito. Hornéelos durante 10 a 15 minutos o hasta que estén dorados y ligeramente bronceados.
4. Coloque 3 taquitos en cada plato y sírvalos con el resto del pico de gallo.
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