Tortillas de Maíz

"Deliciosa receta de cocina mexicana para toda la familia. Receta de cocina mexicana explicada paso a paso. Para una porción de vegetales, ponga ¼ taza de vegetales cocidos y ¼ de taza de pico de gallo en una tortilla."
Receta de: cocina-mexicana

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Preparación:

40 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

2 tazas de masa harina

1½ tazas de agua tibia

Preparación de la Receta:

1. Ponga la masa harina y el agua en un tazón grande. Mezcle con las manos hasta que se forme una masa suave. Agregue un poco más de agua si la masa harina está seca o se agrieta. Si está pegajosa, agréguele un poco más de masa harina.

2. Amásela unos 3 minutos. Forme 12 bolas del mismo tamaño. A medida que forma cada bola, cúbrala con envoltura de plástico para mantenerla húmeda.

3. Ponga una bola entre 2 bolsas de plástico o 2 hojas de envoltura de plástico. Utilizando una tortillera manual, aplane la bola para formar un círculo de 6 pulgadas o utilice un rodillo de amasar para extender el círculo.

4. Repita el paso 3, volviendo a utilizar las 2 bolsas de plástico o 2 hojas de envoltura de plástico, hasta que se formen 12 tortillas. Mientras forma cada tortilla en la tortillera, cúbrala con envoltura de plástico para que permanezca húmeda.

5. Coloque un comal o un sartén grueso a fuego medio hasta que esté caliente. Cueza cada tortilla 30 segundos de cada lado. Voltee y cocine 1 minuto. Dele vuelta y cuézala 30 segundos más.

6. Coloque las tortillas cocidas en un plato o en una canasta y tápelas.