Verduras salteadas


"Un sencillo plato que complementa un plato de carne
Cocina Pekinesa"
Receta de: collin

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588 personas han consultado esta receta

Preparación:
25 Min
Personas:
4
Dificultad:
Intermedia
Precio:
precio receta

Ingredientes Principales

500 gramos de verdura de hojas verdes, como canónigos, berros, espinacas.
3 hojas de col china
2 aros de pimiento rojo cortado en cuartos
1/2 zanahoria cortada en discos.
2 aros de pimiento verde cortado en cuartos
2 cebolletas cortada en aros.
3 dientes de ajo
1/2 cucharilla de sal
Una pulgarada de glutamato
1 cucharada de aceite de semillas
1 cucharada de manteca
2 cucharadas de vino de arroz o jerez
1 cucharada de salsa de soja.


Preparación de la Receta:

Trocear las verduras de hoja, quitar tallos demasiado gruesos, lo mejor para esto son los cogollitos o manojitos finos. Calentar el aceite y manteca en un wok y saltear la cebolleta, ajos y jengibre, sin que tome color, añadir el resto de verduras empezando por las mas duras y terminando por las hojas verdes, le añadís sal y glutamato, cuando terminéis de saltear le añadís el vino y salsa de soja, dos vueltas en el wok.
Servir caliente.

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