Una vez bien limpio el faisán, chamuscarlo con la llama de un mechero de alcohol y cortarlo9 en 4 trozos, separando en primer lugar los muslos, ...
En un recipiente se pone el agua a hervir, se depositan los chayotes y la sal y se tapan, cuando se introduzca un cuchillo fácilmente en alguno de ...
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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