Se trituran los ajos muy finamente y se rehogan en el aceite, cuando empiecen a estar dorados se añade el magro cortado en trocitos, el chorizo ...

Se ponen los garbanzos la noche anterior en remojo. Se pone la carne en una olla con agua fría para desalar la noche anterior. Se escurren los ...

Se pone a cocer el agua con el hinojo y una pizca de sal. En un mortero se machacan los ajos, se pone el lomo de cerdo en un trozo entero en un ...

Con todos los Ingredientes se forma una salsa que acompaña muy bien a las Papas Arrugas. Papas Arrugas: Consiste en cocer sin pelar patatas ...

Limpiar la cabeza de merluza y el rape, lavar y quitar la tierra de los mejillones y de las almejas, pelar y cortar en tiras la cebolla. Lavar los ...

Esta receta es para pescado azul: Sardinas, jurel, atún, bonito etc. Este pescado queda riquísimo si se cocina y se guarda de 8 a 10 días. Se ...

Se hace un caldo con el rape, las cabezas de las gambas, la hoja de laurel y sal a gusto. Se prepara un sofrito refriendo en aceite la cebolla muy ...

Se trocea el conejo, se pelan y se fríen los ajos. Antes de estar fritos del todo se le pone la guindilla picante. Se añade el conejo y se fríe ...

Se doran las codornices y se reservan. En una cacerola se pone la cebolla, los ajos picados, el laurel, los granos de pimienta, los clavos y se ...

Se ponen las judías toda la noche en agua. Se ponen a cocer en agua con sal. Se despluma y se limpia bien la perdiz y se ata con un cordelito. Se ...