
... primero debes limpiarlos, raspando con un pelador desde la punta, en sentido contrario a ésta.Los lavas con agua fría y los escurres. Se ...
...rda de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar, dejas reducir hasta que se caramelice ligeramente el azúcar. En tu caso, prueba a sustituir p...
...omertelos. Se cogen de arriba, y con la otra mano se bajan las hojas, como si lo pelaras, (así sacas todo lo tiznado , por eso el babero, y...
... entonces cuatro tomates bien maduros y sin piel , picados y deja que se haga cinco minutos más. Salpimenta. Mientras habrás cortado en ro...
...inal agregarle las 2 claras batidas a nieve con 1 cdta de azúcar. Enseguida vamos tomando una flor del brócoli y la pasamos por la masa h...
... un hueco en el centro ; cascaría los huevos y echaría las yemas (reservando las claras), el agua el aceite y la sal, mezclando hasta logr...
...fiambre.. Cubrirlas con sal grueso durante una hora por lo menos (que sea SGMP !) poniendo encima una plancha de cocina con un peso. Pasada ...
...liva, resultan una salsa espesa de lo mas refrescante, bueno yo me lo como en plan crema fría. Si añades un pimiento rojo tambien asado, y...
...na tiene que ser de las llamadas "Plantains", que son las que se usan como legumbres y tardan en cocerse de 15 a 30 minutos....
..., a diferencia de otras plantas comestibles provenientes de América, como el jitomate o la papa, por citar sólo a dos de las más populare...
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Descubre una selección de recetas a base de pasta: raviolis, macarrones, espaguetis, canalones, etc...
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
Descubre una selección de recetas de carnes sabrosas y cocinadas a la parilla, plancha, pollo, cordero, vacuno, etc...