...en remojo con sal 1 ó 2 horas. Se le saca la pulpa y con la cáscara se sofríe un poco y se apartan. 2 para el relleno La pulpa se pica...

... en la batidora, rociándolos con el jugo de medio limón para que no se ennegrezcan. Reservamos los huesos para la vecina que me los pide p...

...Se dora la cebolla muy picada. Cuando está hecha, se la rocía el brandy, dejándolo unos minutos para que evapore el alcohol. Se le añade...

... sopera, cortar la calabaza por la parte de arriba, procurando que no se rompa y dejando los bordes bien anchos para que aguante bien la cre...

...Se cuecen los puerros, se escurren y se trituran en la batidora (es importante que no sean muy fibrosos, si lo son pásalos por un pasapuré...

...tome color- se añade ajo picado, la calabaza y las patatas, cortadas como para tortilla. Se va friendo mientras se remueve con la espumader...

... en manojos de 3, la forma de unirlos, primero con la loncha de jamon serrano o de york y luego por encima con la loncha de queso, todo ello...

...a sal al gusto y seguir cocinando hasta que se espeze un poco y tenga como dos tazas de salsa. Esta salsa se guarda caliente a fuego muy baj...

...Se lavan, pelan y cortan las verduras. Se hierve todo como si hiciéramos un caldo, rectificamos de sal. Aparte sofreímos una cebolla trinc...

...huevos enteros el pan y la nata, triturar. Añadir los pimientos, (conservar alguna tira para adorno). Triturar. En un molde de cake, mejor ...