...artén, en la que hemos oficiado unos trozos gruesos de solomillo, yo seguiría los perfectos consejos que dio en su día el amigo Morter pa...

...Para hacer la salsa , se toman tres partes de aceite, ella lo hacia con girasol, yo me resisto a no hacerlo con oliva, tres partes de mostaz...

...El All i Oli, nunca puede llevar huevo ni patata, ni tan siquiera como espesante. Se pelan dos dientes de ajos, se introducen en mortero de ...

...e hacerla a algunos amigos chinos con restaurante. Y me sorprendio lo sencillo: vinagre de vino a calentar poco a poco, y disolviendo azucar...

... de carne Disuelve todo con ayuda de una cuchara de madera procurando que no queden grumos. Cuando comience a hervir agrega la pimienta verd...

..., es una de las joyas culinarias. Sin duda, este plato debe acompañarse siempre de esta SALMORRETA de la que os adjunto la receta. Mientras...

... sal, una vez cocidas las sacas y las escurres muy bien y las dejas secar aproximadamente un cuarto de hora , las pelas y las pasas por e...

...preferiblemente de denominación de origen de les Garrigues, el mejor del mundo ), y en él pones unos ajos pelados y los dejas confitar en ...

...hillo o con la picadora eléctrica (que es lo que yo uso siempre hago como profilaxix de una espantosa tendinitis y, sobre todo, para ahorra...

..."pimienta de la puta la madre", machacar bien en el mortero hasta que sea una pasta, añadir aceite y remover, añadir vinagre y completar c...