...rtén, cacerola...; añadiéndole un chorrito de vino blanco para que se disuelva , o casi mejor si tienes un poco de sidra. Remueves bien c...

...l caracol y acabar de cubrir con más crema. Colocar los caracoles en una bandeja de horno. Meter unos 8 o 10 minutos en el horno precalenta...

...de fruta. Dejar marinar por lo menos 12 horas. Escurrir el jarabe que se haya formado y espesarlo poniéndolo a hervir unos minutos. Repetir...

...Es la que se hacía en las cafeterías de lujo en los años 60. Aprendida de mi padre....

...uera necesario. Esta salsa es baja en calorías, pero no tan sabrosa como cuando le añadimos una nuez de mantequilla y una o dos cucharada...

...Preparar un corcho no aglomerado con ranuras finas porque sólo se empleará el líquido. La preparación debe ser guardada en ambiente seco...

...s la pimienta verde (en grano) y la crema de leche (para dos personas seis cucharadas). Agregas la mostaza y una pizca de nuez moscada. Lo m...

...s la pimienta verde (en grano) y la crema de leche (para dos personas seis cucharadas). Agregas la mostaza y una pizca de nuez moscada. Lo m...

...pongo todo esto y en ese orden en el vaso de la batidora, que coloco al fondo y le doy velocidad, cuando ha empezado a emulsionar con solide...

... maurois pelados ,sin pepitas y rallados; el sofrito tiene que quedar como una mermelada , sin acidez del tomate,si es necesario agregar de ...