...l guacamole original es en forma de puré, pero de todas formas está delicioso....

...Dejar la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande bien. Quitar la piel más "suelta" de las cabezas de ajos y asar en el micro...

...tes pasar por el molinillo hasta obtener una crema fina, luego montar como para una mayonesa añadiendo el aceite y de vez en cuando gotas d...

...Se prepara una mahonesa(cuanto más espesa mejor) con las yemas y el aceite. La condimentamos después con sal, pimienta y el zumito de limÃ...

...limón y una pizca de sal. Dejar a parte. Batir la mantequilla, hasta que quede cremosa y, sin dejar de batir, añadimos la mezcla anterior....

...remover añadir la mantequilla. Poner la mezcla al baño maría hasta que quede suave y homogénea. Dejar enfriar y añadir después el atú...

...amos aceite en una sartén y freímos las almendras con sal hasta que se doren, reservamos el aceite. Para la bechamel utlizamos la leche, l...

...En una paella se fríen los pimientos, algo remojados, juntamente con el aro de guindilla. Tiene que quedar no muy frito (si se quema amarga...

...sten frios. En una sarten freir el pan (en lugar de pan frito tambien se puede usar pan tostado). En un mortero machacar los ajos los tomate...

...Se prepara igual que el all i oli, pero a la hora de ligarlo se añade la cucharadita de miel....