
...la y el ajo. Añadir los champiñones (y unos espárragos picados, si se quiere). Cocinar hasta que estén hechos. Añadir el queso crema y ...
...primero que hacemos es tostar una cucharadita de cominos, los ponemos seguidamente en un mortero y los majamos; añadimos entonces los ajos,...
...o cuidado de agregar los aguacates de ultimo y además de dejarles la semilla hasta antes de servir. La guasacaca se debe refrigerar y a mi ...
.... Lo "escachamos" bien y añadimos las especies. Removemos bien hasta que todo esté bien unido. Este mojo lo utilizaremos cuando vayamos...
...ro). Esta salsa es especial para pasta italiana y platos provenzales, como el bacalao a la provenzal....
...Cocerlo un poco hasta que el azúcar este bien disuelta....
... frascos de vidrio con tapa hermética, en cada uno poner 6 gotas de esencia de mostaza y llenar con la fruta y su jarabe. Tapar herméticam...
...o todo un concierto de añoranzas. Una buena rebanada de pan candeal, se tuesta a la brasa en una chimenea, se frota con un diente de ajo y ...
... a una tienda especializada en queso y reza para que lo que te venden como fontina lo sea de verdad). En la suiza, 45% de grujere, 45% de va...
... molde, de manera que cubra hasta el borde. Rellenar con el preparado del queso y llevar al horno una media hora. Dejar enfriar el "flaó" y...
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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