... el azúcar, la cáscara de limón rallada y los huevos batidos como para tortilla. Se revuelve todo muy bien y se echa un vaso de harina. L...

...Se cuecen las manos de cerdo. Una vez cocidas, se cortan en dos, se deshuesan y se ponen a dar un hervor dentro de la salsa española, que t...

...o, se empanan, pasando las patas primero por huevo batido como para tortilla y después por pan rallado. Se fríen en aceite caliente de dos...

... Se escurren en un colador grande o en una plato, y se preparan como más gusten....

...Se preparan y se cuecen. Mientras se terminan de cocer, se hace la salsa de limón. Se colocan las patas escurridas en una fuente y se cubre...

...ásica con cebolla, que quede bastante espesa. En la casquería se pedirá que les quiten el hueso del centro a las patas. Una vez preparada...

...Se limpian y se cuecen las manos de cordero. Una vez cocidas, se deshuesan con mucho cuidado y se cortan en trocitos. Se hace la masa de los...

...a con un palillo si hace falta. En un plato se baten los huevos como para una tortilla. Se pasan las patas por huevo y después por pan rall...

...Todas las recetas de manos de cordero deben empezar por prepararse como sigue: Se limpian muy bien con el cuchillo si les queda algo de piel...

...or. Los filetes de corazón se salan, se pasan por huevo batido como para tortilla y por pan rallado, apretando con la mano el pan rallado p...