Ingredientes para 6 personas: Tres manitas limpias y abiertas por la mitad; 1 cebolla y 1 puerro; pimienta negra, clavo, sal y laurel. Elaboración: ...

Limpiar el cogote, quitando las telillas y cortando la zona de los dientes. Trincharlo a lo largo por la mitad, dividiéndolo en dos mitades. Sazonar ...

Mezclar en la batidora el azúcar, la leche, las yemas de huevo y la maizena y vertir en un recipiente pyrex. Agregar la cáscara de limón y la ...

Cortar la zanahoria, el calabacín y las vainas en juliana, los champiñones en láminas y la tocineta en cuadros. Poner al fuego un cazo con agua y ...

Se cuece el pescado después de limpio, en un puchero con agua y un punto de sal, lo necesario para que podamos desespinarlo y desmenuzarlo. Una vez ...

Cortar en fina juliana la lechuga. Sazonar con sal. Cortar en juliana la cebolleta. Partir la rodaja de melón en cuatro trozos. Cocer en agua con ...

Poner una cazuela con agua, lo justo para cubrir el centollo. Echar el puñado de sal (la medida viene a ser un puñado por kg). Depositar el ...

Poner en una cazuela grande abundante agua, sal y los txangurros. Acercar a fuego vivo. Tener 10 minutos desde que rompa a hervir. Transcurridos, ...

Poner una cazuela de barro a juego medio con el aceite, el diente de ajo finísimamente picado y la anilla de guindilla. Cuando empiece a tomar color ...

Se lavan muy bien las lapas. Aparte, se prepara un caldo con la mitad del agua, una ramita de perejil y el verde del puerro; se hierve y cuando haya ...