Recetas de carnes


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Lomo de merluza con langostinos
Lomo de merluza con langostinos de: karlos-arguinano

Sazonar los lomos de merluza por sus dos lados. Pelar los langostinos crudos, guardando en una bolsa de congelación las cáscaras de la cola y las ...

Arroz con pollo
Arroz con pollo de: cocina-mexicana

1. En un sartén de teflón, cocine los trozos de pollo hasta que estén completamente cocidos, unos10 minutos. Ponga a un lado y mantenga calientes. 2. ...

Arroz con pollo
Arroz con pollo de: david

En una cazuela con aceite, rehogar los ajos, la cebolla partida fina y el pimiento troceado fino. Cuando empiece a tomar color, añadir los trozos de ...

Magro de cerdo con arroz

Se corta la carne a dados y se pone en una cazuela con la manteca de cerdo. Cuando esté cocida añadir la cebolla cortada muy fina y los ajos, cuando ...

Olla podrida
Olla podrida de: eli

Los garbanzos, previamente ablandados en remojo se ponen en la olla con cantidad de agua fría y al fuego. Al arrancar a hervir, se añade el vacuno, ...



Saltzaperretxiko
Saltzaperretxiko de: kevin

TRABAJOS PREVIOS: El peso de las setas, como siempre que hablamos de ellas, se entiende para setas de humedad normal y pesadas luego de limpias y ...

Pudding de kabrarroka

TRABAJOS PREVIOS: La krabarroca es de color rojo oscuro, negro casi. Más abundante en el mercado suele ser el krabatxo, totalmente rojo, quizás algo ...

Ostras gratinadas sobre fondo de juliana de puerros con salsa holandesa

TRABAJOS PREVIOS: Mientras hacemos la Juliana de puerros, o de cebollas en el microondas, nos ponemos a abrir las ostras, que de ser posible elegir ...

Consomé de carne
Consomé de carne de: alejandro-david

TRABAJOS PREVIOS: Huesos y carne deben ser de ganado recientemen­te mata­do y una parte de los huesos deberían ser huesos con tuétano. La carne ideal ...

Salsa<br />
boloñesa
Salsa
boloñesa
de: aridane

Aviso: sí, has leído bien, 100 g de mantequilla, y poco aceite. ¿Qué pasa? Esta receta es del norte de Italia, Emilia Romagna, un sitio frío, ...


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Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.

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