Recetas de fruta


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Ensalada de bogavante y patata
Ensalada de bogavante y patata de: martin-berasategui-

Lavar cuidadosamente los berberechos sumergiéndolos en un gran recipiente de agua con 2 cucharadas de sal gorda y dejándolo 2 horas a remojo. Retirar ...

Sopa de melón, vino dulce, frambuesas y bizcochos de soletilla picantes

PREPARACIÓN Y COCCIÓN 1 Pela el melón, retira las semillas, tritúralo muy fino, cuélalo y reserva el jugo en la nevera. 2 Pon en remojo las ...

Mousse de chocolate
Mousse de chocolate de: ricard

Deshaz el chocolate al baño maría. Una vez deshecho, echa un poco sobre las yemas, que habrás separado de las claras y bate con cuidado. Vierte esta ...

Macedonia en cucurucho

Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas con la nata. Con un pincel pintar el interior de los cucuruchos con el chocolate fundido y ...

Milhojas de chocolate y granada

Triturar el chocolate y fundirlo al baño maría con la nata. Extender el chocolate fundido sobre una superficie plana, sobre un trozo de papel de ...



Ensalada de frutas y salmón

Partir la fruta a trocitos y mezclar con la salsa, preparada con el yogur, la pimienta, el aceite y 1 cucharadita de sazonador Avecrem finas ...

Ensalada con frutas y champiñones

Para la vinagreta: mezclar el Avecrem verduras y pimienta, la mostaza y el vinagre y emulsionar con el aceite. Lavar los champiñones y, si son ...

Arroz con leche
Arroz con leche de: cocina-mexicana

1. Caliente el horno a 350° F. Rocíe una charola para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite para cocinar en aerosol. 2. Combine el arroz, azúcar, ...

Platón de frutas tropicales
Platón de frutas tropicales de: cocina-mexicana

1. Acomode la piña, papaya, mango, y fresas en un platón para servir. 2. Rocíe el jugo de lima sobre la ...

Crepas de fruta fresca
Crepas de fruta fresca de: cocina-mexicana

1. Combine el azúcar moreno yel jugo de lima en un tazón pequeño; meneé hasta que se disuelva el azúcar. Mezcle la fruta y ponga a un lado. 2. Para ...


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Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Racó de Can Fabes, situado en San Celoni.

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Recetas de cocina de Jamie Oliver

Jamie Oliver
(cocinero de la BBC)

Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.

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Heston Blumenthal
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Heston Blumenthal - The Fat Duck

El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.

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