Recetas de pan casero


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Calçots con hueva de atún y jugo de tomate

Para el jugo de tomate Ponemos los tomates al horno durante noventa minutos a 150ºC. Los pelamos y colocamos en un chino durante doce horas. ...

Albóndigas suecas
Albóndigas suecas de: jamie-oliver

Picamos muy bien ambas carnes, pasándolas dos veces por la maquina de picar. Mezclarlas con el huevo. Ponemos en otro bol el queso. El pan rallado, ...

Albóndigas caseras con toque arguiñano

Probablemente no exista un plato más casera que las famosas albóndigas. De forma que nos ponemos manos a la obra bajo las instrucciones de nuestra ...

Albóndigas en salsa
Albóndigas en salsa de: martin-berasategui

Para la masa de albóndigas, rehogar la cebolla en el aceite de oliva hasta que quede bien sudada, pero sin que coja color. En un bol poner todos ...

Croqueta sférica inversa de jamón (ferran adria)

Triturar ALGIN en el agua hasta que se haya disuelto. Guardar en la nevera 12 h para eliminar el exceso de aire. Diluir GLUCO en la base de croqueta ...



Flauta de aguacate y anchoas
Flauta de aguacate y anchoas de: ferran-adria

Preparar el aguacate trabajándolo hasta dejarlo como una mantequilla. Untar el aguacate en el pan previamente tostado. Poner la cebolleta en rodajas ...

Migas con huevo y oreja
Migas con huevo y oreja de: santi-santamaria

Una vez doradas las migas en aceite y mantequilla, añadir el pimentón, salar, mezclar con el ajo frito, el perejil y el jamón cortado a ...

Albóndigas caseras
Albóndigas caseras de: karlos-arguinano

Mezcla la miga de pan con leche y deja reposar. Bate el huevo, el perejil y los ajos previamente picados con la miga de pan. Echa sal y pimienta ...

Lubina rellena de almendras

En la batidora triturar las almendras junto con el eneldo, añadir el pan ablandado con la leche y escurrido, la mantequilla, una pizca de sal y ...

Col rellena
Col rellena de: damian

En un bol mezclar la carne picada con el ron, el huevo, la leche, una cucharada de pan rallado y sal. Cortar la col por la mitad, vaciar el centro y ...


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