Aadejo a la Bourgeloise

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: jimena

Puntúa la receta (27 votos)

52 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

1 kg de abadejo fileteado
2 tazas de leche
sal y pimienta
1 cebolla
4 cucharadas de manteca (de este lado del charco mantequilla)
1 kg de papas
1 taza de salsa bearnesa

Preparación de la Receta:

Se ponen los filetes de bacalao del sur a adobar por 2 o 3 horas en leche, sal, pimienta y cebolla picada. Cuando se sacan, se limpian y se arreglan en una fuente que resista el fuego. Se bañan bien en manteca para ponerlos al horno, teniendo cuidado de regarlos continuamente con su propio jugo hasta que estén a punto. (acoto yo 15 minutos) Se sirven separadamente con papas al vapor y se acompaña con salsa bearnesa.