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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: faith
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244 personas han consultado esta receta
Bacalao desmigado desalao
Cebolla
Patatas
Mahonesa, mejor casera
Aceite
Hervir las patatas y dejar enfriar
Pelar las patatas y pasarlas por un pasapures
Cortar la cebolla a trozos pequeños y freirla. Cuando esté "transparente" añadir el bacalao aun más desmigado, y freirlo todo junto hasta que todo este dorado.
Servir por separado el bacalo, el pure y la mahonesa; cada comendal se servirá de cada bandeja y con el tenedor recojerá una porción de cada.
Que se acabará antes el bacalao, la patata o la mahonesa??
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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