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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: ethen
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74 personas han consultado esta receta
1 conejo partido en trozos grandes,
1/2 Kg. de cebollas cortadas juliana,
3 tomates,
pimienta negra, ajos, sal, romero, tomillo, orégano,
aceite,
1 copa de brandy,
1 vaso de vino blanco seco.
Poner un poco de aceite en una cazuela de barro, freír unos ajos y saltear el conejo,
cuando esté dorado añadir la cebolla, las hierbas aromáticas, la hoja de laurel.
Cuando la cebolla esté blanda, añadir el brandy y el vaso de vino. Agregar los
tomates triturados y dejar estofar. Si se queda corto de caldo añadir un poco de
agua.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
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