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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: vaughn
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Cito directamente del cuaderno de mi esposa, pues las cantidades no están bien claras, pero dejo librado todo a vuestra imaginación e inteligencia.
"Se hacen los panqueques."
"Se dora cebolla en manteca, se agrega perejil y 2 vasos de vino blanco seco + ½ kg pulpa de berberechos y un poco de crema doble. Se rellenan los panqueques y se doblan como pañuelos. Se ponen al horno hasta que estén levemente dorados. Agregar queso rallado y el resto de la crema y volver al horno, sólo el tiempo necesario para calentar la crema"
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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