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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: brodie
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Pedirle al carnicero que les quite las telillas y os las corte en rodajitas tan finas como pueda (las del cerdo, por favor) sumergidlas en agua con sal y vinagre al menos 4 horas (podéis cambiar el vinagre por limón) con objeto de extraerles restos de sangre y de..., bueno, mejor sigo... Preparáis un rebozado como más os guste, pero que tenga su ajito y su perejil picadito, enharináis, rebozáis y freís en abundante aceite hasta que se dore la cubierta. Servid con trozos de limón por si alguien necesita exprimir su zumo por encima.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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