Ensalada asada

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: sarahi

Puntúa la receta (9 votos)

990 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

1/2 kg de berenjenas
1/2 kg. de tomates
1/2 kg. de cebollas
Un manojo de ajos tiernos
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo con molla
4 dientes de ajo
Limón
10 dl: de aceite

Preparación de la Receta:

Se ponen en una rustidera las berenjenas, los tomates los pimientos, las cebollas y, los ajos tiernos. Se embadurna todo con aceite con una brocha y se mete al horno a fuego lento durante 90 minutos, aproximadamente.
Si se ha asado todo menos la cebolla, se deja ésta y se saca todo lo demás. Se deja enfriar un poco, pero no mucho porque es mejor para pelarlos.
Se quitan las semillas a los tomates y pimientos y se corta todo a trozos pequeños. Se mezcla bien y se pone en una fuente se cortan los ajos crudos en rodajitas y se echan por encima. Se adereza con aceite y sal y con un chorrito de limón, al gusto.