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"Receta de tapas exquisitas. Tapas vascas de Donosti. Aprende a cocinar tapas como en el País Vasco con esta receta de cocina."
Receta de: sandra
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Salmón, gamba cocida, espárrago, aceitunas y vinagreta (cebolla, perejil, aceite y vinagre).
Se coloca el salmón ahumado, hecho un rollito, pinchado en un palillo, al igual que la gamba, el espárrago y la aceituna. Se rocía con vinagreta.
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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