"Receta de ensaladas exquisita. Ensalada típica de la cocina española. Ensalada para los paladares más finos. Ensalada explicada paso a paso."
Receta de: ayden
Puntúa la receta (12 votos)
215 personas han consultado esta receta
800 gr. de pescado variado
1 cucharada de apio rallado
1 cucharada de zanahoria rallada
1 endibia
½ lechuga
tomillo picado
1 pastilla de Avecrem pescado
aceite de oliva
Salsa:
350 cc. de mayonesa
150 cc. de crema de leche
1 cucharadita de caviar rojo
el zumo de 1 naranja y 1/2 limón
Cortar el pescado en láminas finas y sazonar con Avecrem pescado desmenuzado y tomillo.
Cubrir con aceite de oliva y reservar.
Mezclar los zumos con la mayonesa, la crema de leche y el caviar.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Descubre una selección de recetas de ensaladas de temporada: lechuga, zanahoria, tomate, etc...
Descubre una selección de recetas de pollo cocinado a la plancha, horno, parilla, al vapor. Todas deliciosas...
Descubre una selección de recetas de arroz: paella, basmati, arroz bomba, etc...