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"Receta de cocina exquisita. Receta de cocina para los paladares más finos. Recetas de cocina explicada paso a paso. Conviértete en un chef de cocina."
Receta de: david
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62 personas han consultado esta receta
-150 grs. de queso Idiazabal semi.
-Anís estrellado
-Molinillo de pimienta con anís
estrellado.
Con ayuda del microplane, tallar el queso y hacer pequeños montículos de
queso rallado sobre papel de horno. Introducir en el horno a 140 ºC.
Hasta que quede doradito y crujiente. Sacar del horno y poner sobre papel
absorbente. Espolvorear con un poco de anís estrellado acabado de moler.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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