HIGADITOS DE POLLO

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con este receta."
Receta de: jamir

Puntúa la receta (14 votos)

273 personas han consultado esta receta

pulsa para ampliar

Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

40 higaditos de pollo (más o menos),

2 cebollas grandes (200 gr.),1 vaso (de los de vino) de vino blanco,

4 cucharadas soperas de aceite,

sal y pimienta.

Preparación de la Receta:

En una cacerola se pone el aceite a calentar; cuando está en su punto, se añaden las cebollas peladas y picadas. Cuando están transparentes (5 minutos), se echan los higaditos bien limpios de nervios y de su hiel; se salan y se les pone pimienta. Se cuecen a fuego lento durante 10 minutos, revolviéndolos de vez en cuando. Se agrega entonces el vino, se cubre la cacerola y se deja que se haga despacio durante unos 15 minutos más.

Se sirven en una fuente con triángulos de pan frito.