Higos pasos de Lepe rellenos de pistachos al aguardiente

"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: kaydence

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Higos pasos de Lepe rellenos de pistachos al aguardiente

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

500 grs. de higos pasos
250 grs. de chocolate negro fondant
100 grs. de pistachos
100 grs. de azucar
1 dl. de aguardiente o anis seco
1/4 l. de agua y azúcar lustre.

Preparación de la Receta:

Cocer los higos en un jarabe de azúcar, agua y aguardiente y una vez caramelizados, sacarlos y dejarlos enfriar.
Poner el chocolate al baño maria con el resto del jarabe y los pistachos picados. Rellenar los higos con esta preparación de
chocolate, pasarlos por azucar lustre y servirlos en cubiletes de papel individuales.
Esta receta procede de un antiguo restaurante Onubense hoy desaparecido, y que se llamaba "La Muralla"