"Receta de cocina exquisita para toda la familia. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar esta receta."
Receta de: carlos
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1½ kg. de judías verdes,
2 cucharadas soperas de vinagre,
6 cucharadas soperas de aceite fino,
1 cucharada sopera de cebolleta picada (facultativo),
1 cucharada (de las de café) de perejil picado,
2 tomates grandes y duros en rodajas,
agua y sal.
Se pelan, preparan, cuecen y refrescan las judías.
Una vez hechas y frías, se hace la vinagreta en un tazón. Se espolvorean las judías con la cebolleta picada y el perejil; se vierte la vinagreta bien batida y se mueve todo bien. Se coloca en una fuente, ensaladera o legumbrera y se adorna con rodajas de tomate ligeramente espolvoreadas de sal.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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