Macarrones a la carbonara con torta

"Se dice que se llama así (carbonara significa carbón) porque era un plato
muy consumido entre los mineros. Otros dicen que los trozos de pimienta
negra se parecen al carbón. No fue conocida esta receta hasta después de
la segunda guerra mundial, cuando los soldados americanos se llevaron la
receta a su país y se popularizó en todo el mundo."
Receta de: ricard

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Preparación:

40 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

-200 grs. de bacón en lardones
-Aceite de oliva
-Nata líquida
-200 grs. de macarrones pluma
-Nuez moscada
-Pimienta negra en grano
-
-Para la fondue.
-Testas de pan o melba
-Puntas de espárragos
-Virutas de jamón
-Uvas

Preparación de la Receta:

Para los macarrones a la carbonara Poner el agua a hervir. Poner a sudar
con un poco de aceite de oliva el bacón. Cuando empiece a tener
deshidratar añadir un poquito de nata. Retirar del fuego y añadir la torta
del casar. Poner punto de nuez moscada y pimienta negra recién molida.
Poner los macarrones a cocer. Escurrir los macarrones y mezclar con la
salsa carbonara. Para la fondue. Con lo que ha sobrado de torta lo
calentamos ligeramente en el microondas. Embrochetar los ingredientes y
emplatar. Para acabar Calentar el sofrito y añadir el arroz cocido. Saltear y
ligar con la torta del casar.