Ingredientes Principales

8 Huevos

4 Tazas de champiñones frescos en rebanadas

Sal

Pimienta

4 Cucharadas medianas de aceite vegetal

1 Cucharada grande de perejil picado

Preparación de la Receta:

Para hacer el omelet, es recomendable hacerlo por cada porción. Se baten

dos huevos con sal y pimienta al gusto. En un sartén con antiadherente previamente

caliente, se coloca una cucharada de aceite, se vierten los huevos

moviendo el sartén, de tal forma que se distribuya de manera uniforme,

cuando se aprecie el huevo a medio cocinar, se vierten un cuarto de los

champiñones crudos en rodajas en un costado y con una espátula se voltea la

mitad, procurando que el champiñón quede al centro, hasta formar una

empanada. Se presiona ligeramente por unos segundos, y se voltea para terminarlo

de cocinar. Al servir se espolvorea el perejil.



Carbohidratos por porción: 4 grs

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