Ingredientes Principales

- 250 gr de costillas de cerdo
- 2 chorizos
- 2 morcillas
- 100 gr de tocino
- 1 cebolla
- 2 pimientos asados
- 2 tomates maduros
- 1 chorreón de aceite de oliva
- 1 vaso de vino blanco
- sal

Preparación de la Receta:

Se ponen en una cazuela todos los ingredientes partidos en trozos, excepto el tomate, que se ralla (las costillas se han de freir previamente). Las morcillas y los chorizos se parten en rodajas. Se espolvorea con una pizca de sal. Cuando han hervido unos veinte minutos, se saca todo escurrido y se aliña con un chorrito de aceite.
Creo que sería interesante el origen de la palabra dado lo común de la misma por nuestra geografia y sus diferentes combinaciones

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