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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: lennon
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112 personas han consultado esta receta
2 berenjenas
1 zanahoria
4 tomates
¼ de cebolla
3 dientes de ajo,
1 pimiento
1 pepino
El zumo de un limón
una cucharada de comino molido
Aceite
Sal.
Cortar las berenjenas en rodajas y freírlas en abundante aceite.
Dejar enfriar y después poner junto al resto de los ingredientes y triturar todo hasta formar una crema.
Nota:
Es un plato típico de Sudán. Algunos denominan a esta crema de berenjenas el ?salmorejo sudanés?.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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