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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: lennon
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272 personas han consultado esta receta
2 berenjenas
1 zanahoria
4 tomates
¼ de cebolla
3 dientes de ajo,
1 pimiento
1 pepino
El zumo de un limón
una cucharada de comino molido
Aceite
Sal.
Cortar las berenjenas en rodajas y freírlas en abundante aceite.
Dejar enfriar y después poner junto al resto de los ingredientes y triturar todo hasta formar una crema.
Nota:
Es un plato típico de Sudán. Algunos denominan a esta crema de berenjenas el ?salmorejo sudanés?.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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