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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: angelina
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77 personas han consultado esta receta
El salmón en dos filetes, sin espina pero con piel
La mitad de su peso en sal
La mitad de su peso en azúcar
Hierbas aromaticas: Eneldo, Tomillo, Pimienta, etc..
Mezclar la sal, el azúcar y las hierbas. Poner en una bandeja, una parte de la mezcla, un filete de salmón, otra parte de la mezcla, el otro filete y acabar cubriendo con la mezcla. Tener en la nevera 24 horas. Cortar el salmón en filetes finos (como el ahumado) y servir en tostadas con mantequilla y limón.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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