Vichyssoise

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: lorelei

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

50 gr de mantequilla
3 partes blancas de puerros finamente picadas
1 cebolla grande pelada y muy picada
3 cucharadas rasas de fécula de patata
5 dl de caldo desgrasado
2 dl de nata líquida
2 cucharadas rasas de perejil picado
Sal y pimienta blanca.

Preparación de la Receta:

1·Poner en la bandeja de dorar la mantequilla, la cebolla y el picadillo de puerros. Llevar al microondas y cocinar al máximo 8 minutos, removiendo una vez.
2·Agregar el caldo hirviendo y la fécula de patata. Remover e introducir de nuevo en el microondas. Cocinar 5 minutos.
3·Triturar la mezcla en una batidora o robot, hasta obtener una crema fina.
4·Incorporarle la nata líquida, la sal y la pimienta. Dejar en el frigorífico hasta el momento de servir. Espolvorear con el perejil picado.