Con la mantequilla (o el aceite fino) se unta un molde que forme corona, o una flanera. En una ensaladera se baten bien los huevos, se les añade el ...

Se hace la salsa de tomate y se reserva. Se unta una flanera (de unos 18 cm. de diámetro) con, una tercera parte de la mantequilla, que quede muy ...

Se hace la salsa de tomate y se reserva al calor. Se pelan y lavan las patatas. Se secan y se cortan en láminas. En una sartén se pone como 1 vaso ...

Se hace la tortilla de patatas con algo más de patata, para que quede más gruesa . Se reserva al calor en la sartén. Salsa: Se pone en una sartén ...

Se lavan las patatas, una vez peladas, y se secan con un paño; se parten en dos a lo largo y después se cortan en láminas finitas. Se pone el ...

Los espárragos o las espinacas se tendrán previamente cocidos y después se rehogan con unos 20 gr. de mantequilla (para las espinacas, un poco ...

Se pica en cuadraditos pequeños el jamón serrano, se fríe un poquito en el aceite caliente de la tortilla y se retira con la espumadera en un ...

Se procede como en la receta más abajo, pero se reservan dos de las claras, que se baten a punto de nieve. Cuando están batidas y firmes, se bate ...

Añadir únicamente el perejil en el momento de batir los huevos. Cómo hacer una tortilla: Se cuentan 2 huevos por persona. Aunque para ir más de ...

Se cuentan 2 huevos por persona. Aunque para ir más de prisa se pueden hacer las tortillas para varias personas, nunca se harán de más de 5 huevos ...