Aceites aromáticos

"Una fórmula para conseguir aceite aromático.(A la salud de un comisario europeo, al que los dioses confundan)"
Receta de: cody

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Fácil

Precio:

Ingredientes Principales

Para 1 litro de aceite:
-3 ramitas de romero.
-3 ramitas de tomillo.
-3 ramitas de orégano.
-3 ramitas de hierbabuena.
-3 ramitas de albahaca fresca.
-Una cucharada sopera de sal de mediano grosor.
-1 litro de aceite, virgen extra.

Preparación de la Receta:

Limpiar las hierbas con un papel de celulosa, pero sin lavarlas. Machacarlas ligeramente en el mortero e introducirlas en un tarro de boca ancha, previamente hervido y seco, espolvoreándolas con la sal a medida que las vamos colocando.
Llenar así 3/4 partes del tarro. Agregar el aceite de manera que sobrepase las hierbas unos 2 ó 3 cm. y tapar herméticamente. Poner en un sitio resguardado durante 3 semanas. Filtrar y pasar a una botella limpia poniendo alguna ramita dentro.
Ideal para ensaladas, verduras o platos fríos.