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"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: jaylon
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104 personas han consultado esta receta
2 naranjas grandes
2 aguacates grandes
Salsa vinagreta
Perejil fresco picado
Pelamos las naranjas y las separamos en gajos (podéis quitarles la piel blanca que recubre los gajos; algo que yo no hago). Reservamos el zumo que suelten.
Partimos los aguacates por la mitad, los pelamos y los cortamos a lo largo.
Mezclamos el zumo de naranja con la vinagreta y lo vertemos por encima de las naranjas y los aguacates colocados en platos.
Espolvoreamos con perejil.
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Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
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Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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