Ingredientes Principales

5 yemas de huevo
1 huevo entero
1/2 litro de leche
2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
1 limón

Preparación de la Receta:

Poner el azúcar y el agua, dejar hervir hasta casi punto jarabe. En la leche poner las 5 yemas más el huevo con clara y yema; ralladura de limón (uno); un chorro de whisky (no whiskey o bourbón) o aguardiente; batir la leche y añadir sobre el almíbar; mezclar bien, cuando hierva bajar el fuego para hacerla suave hasta el punto deseado; comerla cuando esté a punto.

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