"Receta de cocina exquisita. Una delicia para los paladares más finos. Aprende a cocinar con esta receta."
Receta de: allen
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4 cazos de arroz
800 gr. de almejas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 tomate
4 huevos
sal, aceite, agua y vinagre.
En una paellera con aceite rehoga la cebolla, el pimiento verde y el tomate bien picados. Cuando la verdura esté pochada añade el arroz salteándolo y seguidamente echa el agua. La medida exacta suele ser el doble de agua que de arroz.
Deja cocer durante 15 minutos. Transcurrido este tiempo, agrega las almejas y deja cocer otros 5 minutos más. Aparte, en agua hirviendo con vinagre, escalfa los huevos que servirás junto con el arroz y las almejas.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Jamie Oliver
Uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Presentador de TV.
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