Arroz sazonado con lentejas

"Receta de cocina exquisita. Aprende a cocinar con esta receta. Receta explicada paso a paso, para ser una receta fácil de cocinar. Una delicia para los paladares más finos."
Receta de: anthony

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Preparación:

25 Min

Personas:

Dificultad:

Intermedia

Precio:

Ingredientes Principales

1/2 taza de lentejas (en remojo durante 1 hora)
1 cebolla grande
1/2 cucharadita de ajo
1 cucharadita de jengibre rallado
1 guindilla verde
4 cucharadas de mantequilla
1 ramita de canela
2 clavos de olor
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de sal
1 taza de arroz de grano largo
1/2 taza de lentejas rojas
cebolletas picadas

Preparación de la Receta:

Escurre las lentejas, cúbrelas con agua hirviendo, déjalas hervir durante 15 minutos hasta que empiecen a estar tiernas y vuélvelas a escurrir. Rehoga la cebolla picada, el ajo, el jengibre y la guindilla sin semillas con la mantequilla hasta que todo esté tierno y ligeramente dorado. Agrega la canela, los clavos, la hoja de laurel y la cúrcuma y cuece dos minutos sin dejar de remover. Incorpora el arroz y los dos tipos de lentejas, remueve bien y vierte agua. Lleva a ebullición, baja el fuego al mínimo y deja cocer 20 minutos, hasta que se evapore todo el líquido. Agrega dos cucharadas de cebolletas picadas, remueve y retira la canela antes de servir.